Pain arabe classique

Mélangez tous les ingrédients. Pétrissez bien fermement. Laissez gonfler le grain une première fois puis re-pétrissez. formez des de petites boules de pate. Laissez reposer 10 min, puis aplatissez.

Laissez gonfler une deuxième fois. Piquez avec une fourchette puis mettez à four chaud. Retirez quand vous le sentez.