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Recette du moelleux au chocolat
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4.3 / 5 3 avis
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L
Par LEBOEUF Claire

Gâteau au chocolat au coeur fondant à décliner, selon son humeur ou ses hôtes, en noir, au lait, incrusté de noisettes, ....

Ingrédients

4 personnes
  • Oeuf4 oeufs
  • Farine2 c. à s. de farine
  • Beurre70 g de beurre
  • Sucre140 g de sucre
  • Barre chocolatée

Préparation

Préparation :
Cuisson :

  1. Couper les barres de chocolat en morceaux
    faire fondre doucement le beurre en ajoutant les carrés de chocolat. Remuer
    Quand le mélange est bien lisse, retirer du feu et laisser refroidir

    Séparer les blncs des jaunes des 4 oeufs.
    Ajouter les jaunes 1 à 1 dans la pâte en tournant, puis le sucre et les c. à soupe de farine

    Dans un bol à part, battre les blancs en neige, puis ajouter les progressivement à la pâte en remuant délicatement

    Beurrer une tôle rectangulaire (ou moule à cake) et y verser la pâte.
    Mettre à cuire à feu doux (th. 5-6) pendant 20-25 minutes

    Démouler quand c'est froid !

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