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Pain au chocolat

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Une délicieuse pâte briochée...


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge180 min
  • Icone casserole 15 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 500g de farine
  • 160g de beurre
  • 24 cl de lait tiède
  • 80g de sucre
  • 8g de levure SAF (petit pot de levure de boulanger que l'on trouve en épicerie bio)
  • Un peu de sel
  1. Étape 1 :

    Mettre dans la machine à pain dans l'ordre suivant : le lait, le sel, le sucre, le beurre fondu au micro-ondes, la farine, la levure. Mettre le programme pâte.

  2. Étape 2 :

    Après ce temps, sortir la pâte et la dégazer. La retourner 2 fois et la séparer en 2 boules. Repos de 5 min, puis faire 2 rectangles de 20cm x 50cm environ et couper en 5 bandes.

  3. Étape 3 :

    Poser une barre de chocolat sur le bord d'un rectangle et rouler 2 fois, poser une autre barre de chocolat et finir de rouler. Poser les pains sur une plaque avec un papier sulfurisé et laisser reposer 40 min environ (moi je suis allée jusqu'à 1h).

  4. Étape 4 :

    Dorer avec un jaune d'oeuf battu avec 5g de sucre vanillé et 0,5 cl de lait, au four préalablement chauffé à 220°C (th 7), 12 à 15 min. Bien surveiller, ils cuisent très vite.

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