• Connexion
  • Inscription
Pain au chocolat
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.1 / 5 20 avis
Imprimer
Pain au chocolat - Photo par chantalPain au chocolat - Photo par chantal@ Chantal
Icone flèche
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Collados du blog 'Le livre des recettes de Chantal'
Par Collados du blog 'Le livre des recettes de Chantal'

Une délicieuse pâte briochée...

Ingrédients (6 personnes)

  • Farine500g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre160g de beurre
  • Lait24 cl de lait tiède
  • Sucre80g de sucre
  • 8g de levure SAF (petit pot de levure de boulanger que l'on trouve en épicerie bio)
  • Sel ou sel finUn peu de sel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mettre dans la machine à pain dans l'ordre suivant : le lait, le sel, le sucre, le beurre fondu au micro-ondes, la farine, la levure. Mettre le programme pâte.

  2. 2

    Après ce temps, sortir la pâte et la dégazer. La retourner 2 fois et la séparer en 2 boules. Repos de 5 min, puis faire 2 rectangles de 20cm x 50cm environ et couper en 5 bandes.

  3. 3

    Poser une barre de chocolat sur le bord d'un rectangle et rouler 2 fois, poser une autre barre de chocolat et finir de rouler. Poser les pains sur une plaque avec un papier sulfurisé et laisser reposer 40 min environ (moi je suis allée jusqu'à 1h).

  4. 4

    Dorer avec un jaune d'oeuf battu avec 5g de sucre vanillé et 0,5 cl de lait, au four préalablement chauffé à 220°C (th 7), 12 à 15 min. Bien surveiller, ils cuisent très vite.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée