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Pain au thon express
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Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

Un pain savoureux parfait pour un repas facile à partager en famille. On peut le préparer quel que soit la saison.

Ingrédients

6 personnes

Pour le cake

  • Thon au naturel320 g de thon au naturel en boîte
  • Fromage blanc140 g de fromage blanc
  • Farine50 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre10 g de beurre
  • Oeuf4 oeufs
  • Échalote2 échalotes
  • Ciboulette1 c. à s. de ciboulette
  • Moutarde1 c. à s. de moutarde
  • Piment d'EspelettePiment d'Espelette
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Pour servir

  • Salade1 sachet de salade
  • VinaigretteVinaigrette

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à cakeMoule à cake
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C. Egoutter le thon et le travailler à la fourchette dans un saladier pour bien l'émietter. Ajouter le fromage blanc, les œufs, la farine, la moutarde et mélanger.

  2. 2

    Peler et hacher les échalotes, les incorporer à l'appareil. Ciseler la ciboulette et l'incorporer également au mélange précédent. Rajouter le sel, le piment d'Espelette et mélanger.

  3. 3

    Chemiser un moule à cake (le beurrer et le fariner). Verser la préparation dans le moule puis enfourner pendant 45 minutes environ. Attendre 10 minutes avant de démouler. 

    Servir avec la salade assaisonnée.

Le conseil de Chef Damien

Vous pouvez mélanger thon et saumon en boîte.

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