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Pain sucré à la banane
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4.2 / 5 14 avis
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Pain sucré à la banane - Photo par raverdy perrinePain sucré à la banane - Photo par raverdy perrine@ Raverdy perrine
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Par Raverdy perrine

Un pain moelleux pour le thé, à servir avec beurre et miel.

Ingrédients

  • Beurre75g de beurre ramolli + 20g pour le moule
  • Farine de blé avec levure incorporée225g de farine avec levure incoporée En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre brun100g de sucre brun (cassonade)
  • Oeuf1 oeuf battu
  • 2 bananes mûres écrasées
  • Quatre épices1/2 c à c de 4 épices
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre. Ajouter peu à peu l'oeuf au mélange.
    Incorporer à la préparation les bananes, puis la farine, la poudre de quatre épices et le sel.
    Remplir de la pâte un moule à cake à revêtement anti-adhésif beurré.

  2. 2

    Cuire au four à 230°C (th 7), pendant 10 min.
    Baisser le thermostat à 150°C (th.5) et poursuivre la cuisson 25 à 30 min.
    Un couteau piqué dans le gâteau doit ressortir sec.
    Laisser tiédir dans le moule et démouler sur une grille.

Conseils

On peut ajouter des cerneaux de noix à la pâte ou une forte pincée de piment.

Commentaires

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