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      Pain aux olives à la farine complète
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      Pain aux olives à la farine complète - Photo par Culinaire AmoulaPain aux olives à la farine complète - Photo par Culinaire Amoula @ Culinaire Amoula
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      Avatar de Amal du blog Culinaire Amoula
      Par Amal du blog Culinaire Amoula

      Pain italien que j'adore, il a une mie tendre et un goût agréable.

      Ingrédients (4 personnes)

      • Eau De l'eau tiède
      • Sel ou sel fin Sel
      • 225 g d'olives noire
      • Huile d'olive 3 c à s d'huile d'olive
      • Levure de boulanger fraîche 25g de levure fraîche de boulanger
      • Farine de blé semi-complète (T110) 600g de farine complète

      Préparation

      Préparation :
      Cuisson :
      Attente :
      1. 1

        Dénoyauter les olives et les hacher grossièrement.

      3. 2

        Dans un saladier verser le sel sur la farine, ajouter la levure, l'huile d'olive et l'eau tiède.

      4. 3

        Malaxer du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'une boule homogène.

      5. 4

        Pétrir à la main pendant 8 minutes.

      6. 5

        Ajouter les olives en malaxant afin de les amalgamer.

      7. 6

        Couvrir la pâte et laisser la doubler de volume dans un endroit tiède.

      8. 7

        Faites la retomber légèrement et façonner la en petit pain ovale et laissez pousser à nouveau dans un endroit tiède.

      10. 8

        Cuire à four chaud 200°C pendant 15 à 20 minutes.

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