@ Culinaire Amoula
30min
Facile
Bon marché
Par Amal du blog Culinaire Amoula
Pain italien que j'adore, il a une mie tendre et un goût agréable.
Ingrédients (4 personnes)
-
De l'eau tiède
-
Sel
- 225 g d'olives noire
-
3 c à s d'huile d'olive
-
25g de levure fraîche de boulanger
-
600g de farine complète En direct des producteurs sur
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Dénoyauter les olives et les hacher grossièrement.
- 2
Dans un saladier verser le sel sur la farine, ajouter la levure, l'huile d'olive et l'eau tiède.
- 3
Malaxer du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'une boule homogène.
- 4
Pétrir à la main pendant 8 minutes.
- 5
Ajouter les olives en malaxant afin de les amalgamer.
- 6
Couvrir la pâte et laisser la doubler de volume dans un endroit tiède.
- 7
Faites la retomber légèrement et façonner la en petit pain ovale et laissez pousser à nouveau dans un endroit tiède.
- 8
Cuire à four chaud 200°C pendant 15 à 20 minutes.
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