Name: Pain aux olives à la farine complète
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: De l'eau tiède; Sel; 225 g d'olives noire; 3 c à s d'huile d'olive; 25g de levure fraîche de boulanger; 600g de farine complète

Pain aux olives à la farine complète

Recette par Amal du blog Culinaire Amoula

Pain italien que j'adore, il a une mie tendre et un goût agréable.

Facile
Bon marché
15 min
15 min
30 min

Ingrédients (4 personnes)

De l'eau tiède
Sel
225 g d'olives noire
3 c à s d'huile d'olive
25g de levure fraîche de boulanger
600g de farine complète En direct des producteurs sur

Étape 1 :
Dénoyauter les olives et les hacher grossièrement.
Étape 2 :
Dans un saladier verser le sel sur la farine, ajouter la levure, l'huile d'olive et l'eau tiède.
Étape 3 :
Malaxer du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'une boule homogène.
Étape 4 :
Pétrir à la main pendant 8 minutes.
Étape 5 :
Ajouter les olives en malaxant afin de les amalgamer.
Étape 6 :
Couvrir la pâte et laisser la doubler de volume dans un endroit tiède.
Étape 7 :
Faites la retomber légèrement et façonner la en petit pain ovale et laissez pousser à nouveau dans un endroit tiède.
Étape 8 :
Cuire à four chaud 200°C pendant 15 à 20 minutes.