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Pain aux olives à la farine complète
Photo par : Culinaire Amoula

Pain italien que j'adore, il a une mie tendre et un goût agréable.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 15 min
  • Icone sablier 30 min

Ingrédients (4 personnes)

  • De l'eau tiède
  • Sel
  • 225 g d'olives noire
  • 3 c à s d'huile d'olive
  • 25g de levure fraîche de boulanger
  • 600g de farine complète En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  1. Étape 1 :

    Dénoyauter les olives et les hacher grossièrement.

  2. Étape 2 :

    Dans un saladier verser le sel sur la farine, ajouter la levure, l'huile d'olive et l'eau tiède.

  3. Étape 3 :

    Malaxer du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'une boule homogène.

  4. Étape 4 :

    Pétrir à la main pendant 8 minutes.

  5. Étape 5 :

    Ajouter les olives en malaxant afin de les amalgamer.

  6. Étape 6 :

    Couvrir la pâte et laisser la doubler de volume dans un endroit tiède.

  7. Étape 7 :

    Faites la retomber légèrement et façonner la en petit pain ovale et laissez pousser à nouveau dans un endroit tiède.

  8. Étape 8 :

    Cuire à four chaud 200°C pendant 15 à 20 minutes.

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