Pain aux olives à la farine complète

Dénoyauter les olives et les hacher grossièrement.

Dans un saladier verser le sel sur la farine, ajouter la levure, l'huile d'olive et l'eau tiède.

Malaxer du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'une boule homogène.

Pétrir à la main pendant 8 minutes.

Ajouter les olives en malaxant afin de les amalgamer.

Couvrir la pâte et laisser la doubler de volume dans un endroit tiède.

Faites la retomber légèrement et façonner la en petit pain ovale et laissez pousser à nouveau dans un endroit tiède.

Cuire à four chaud 200°C pendant 15 à 20 minutes.