Les petits légumes et le maquereau sont rangés dans un petit pain individuel, et accompagnés d'une sauce crémeuse au maquereau, c'est simple, élégant et rapide !
Ingrédients (4 personnes)
- Feurs alimentaires
- 4 petits pains individuels
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2 petits suisses nature
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Sel
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Poivre
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4 brins de ciboulette
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1 endive
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8 radis roses
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¼ de concombre
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2 carottes
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1 poivron rouge
- 2 boites de filets de maquereaux saveurs subtiles marinade aux herbes de Provence
Préparation
- 1
Lavez, épluchez les légumes. Coupez les légumes en petits bâtonnets. Ouvrez le maquereau, prélevez le filet avec délicatesse, et déposez-le dans une assiette. Récupérez les petits morceaux de poissons dans un bol, et ajoutez les petits suisses.
- 2
Mélangez en détendant au fouet avec le jus du maquereau. Ouvrez le dessus des pains, et creusez la mie. Déposez un peu de sauce au fond du pain, et rangez un demi-filet sur la sauce, puis recouvrez à nouveau de sauce, et piquez les légumes dans le pain, en donnant du volume.
Conseils
Ce pain garni est idéal pour les pique-niques ou les déjeuners sur l'herbe, et il peut se préparer un peu à l'avance. Variez les légumes et les herbes, laissez courir votre imagination !
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