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Pain ''Ch'ti''
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Pain ''Ch'ti''Pain ''Ch'ti''@ Sophieleb
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Avatar de Sophie Lebarbier
Par Sophie Lebarbier

Une croûte parfaite !

Ingrédients (6 personnes)

  • Levure sèche1 petite cuillère à café de levure déshydratée
  • Sel ou sel fin1/2 cuillère à café de sel
  • 380 g de farine 'Ch'ti pain' ou de la farine T 70 + 1 cuillère à café de gluten
  • Eau200 ml d'eau
  • 80 g de levain liquide

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :

  1. Mettez l'ensemble des ingrédients dans votre machine à pain, programme pâte seule. Laissez lever 1 heure de plus.

    Formez votre miche, laissez-la lever 2 heures. Saupoudrez de farine, formez des grignes et enfournez pour 35 minutes à 190°C (four préchauffé) sans oublier le coup de buée !

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