Cake aux couleurs de l'été : entre terre et mer
Ingrédients (6 personnes)
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3 cuillères à soupe de maïzena
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2 cuillères de crème fraîche
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30 gr de beurre
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1 gousse d'ail
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2 oignons
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6 œufs
- 10 batonnets surimi au crabe
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2 courgettes
Préparation
Pelez et émincez les oignons, faites-les fondre dans le beurre à feu trés doux les retirer lorsqu'ils sont translusdes ( environ _ à 8 à 10 mn ).
Mettre les courgettes pelées et coupées en rondelles sur feu très vif dans la poêle, ajoutez les oignons de la préparation précédente, puis la gousse d'ail sel, poivre. remuez très souvent jusqu'à la fin de la cuisson environ 10 mn. ( continuez la cuisson pour faire réduire si elles ont rejetées de l'eau) et égouttez.
Mixez et ajoutez à cette purée, les œufs battus en omelette avec la maïzena délayée et la crème.
Ajoutez les bâtonnets de crabe coupés en petits cubes.
Conseils
Faire cuire a four moyen 1h30 au bain marie dans un moule à cake. Laissez refroidir avant de démouler.
Servir froid avec une mayonnaise.
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