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Pain de mie Thermomix
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l
 Par Luisant

recette thermomix (mille et une pâte à pain)

Ingrédients

  • Beurre doux10 gr beurre doux
  • Sel ou sel fin1 c.c bombée sel fin
  • Sucre en poudre ou sucre semoule15 gr sucre en poudre
  • Farine de blé blanche (T55)500 gr farine blé type 55
  • Levure de boulanger20 gr levure boulanger fraîche
  • Lait demi-écrémé300 gr lait 1/2 écrémé

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
    • Mettre la levure émietté et 100 gr de lait dans le bol et régler 2 mn / 37° / vitesse 2
      * Ajouter le reste des ingrédients et pétrir 2 mn / couvercle vérouillé / mode pétrin
      * Former une boule de pâte et la laisser 1 h dans un saladier couvert d'un linge
      * Beurrer un grand moule à cake ou 2 petits
      * Façonner la pâte en 1 ou 2 boudins et les déposer dans les moules
      * Couvrir d'un linge et laisser reposer à nouveau 1 h
      * Un quart d'heure avant la fin du temps de levage préchauffer le four à 180° (th 6)
      * Couvrir les moules d'une feuille de papier aluminium et un plat allant au four pour faire un poids
      * Cuire environ 1 h à 180° (th6) 15 mn avant la fin de la cuisson, retirer le plat et les feuilles de papier aluminium pour colorer les pains
      * Démouler sur une grille
Idées de recettes
Commentaires
Communauté 750g
Super recette simple et rès bonne que du bonheur!!!
Communauté 750g
très bon, ma fille a adorée. c'est la première fois que je faisait un pain de mie et je pense retenter l'experience. Ce sera très bien au gouté avec les chocolats de paques. juste une question quelle dimension pour le moule ou les 2 petits? merci
e
Enamou
Parfait !
Communauté 750g
trop bon !!!
Communauté 750g
super moelleux et bon