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Pain de poisson aux crevettes et surimi
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Par Fafou52@hotmail.fr

Ingrédients (6 personnes)

  • 2 cuils café fumet de crustacés (facultatif)
  • Huile d'olive6 c à s d'huile d'olive
  • BeurreUn peu de beurre pour le moule
  • Poivre, trés peu de sel à cause du fromage
  • Lait10 cl de lait
  • crevette1 boite de crevettes (petites)
  • Gruyère râpé80 gr de grûyére râpé
  • Oeuf3 gros œufs
  • Surimi1 sachet de surimi râpé grand
  • 120 gr de farine francine avec poudre levante

Préparation

Préparation :
Cuisson :

  1. Préchauffer le four à 200°C th 6/7.

    Dans un saladier ,mettre la farine y casser un aprés l'autre en mélangeant chaque fois les oeufs entiers.

     

     

    Ajoutez le lait petit à petit pour obtenir un mélange homogène.

    Ouvrir la boite de crevette ,les égoutter.

    Dans le mélange précèdant,incorporer le sachet de surimi,le fumet de crustacés ou de poisson,les crevettes egouttées ainsi que le gruyére râpé et l'huile d'olive.

    Prendre votre moule à cake le beurrer légèrement .

    Verser votre préparation dans le moule et mettre dans le four préalablement chauffé durant 20 à 25 mn sur th 6/7 à 200°.

    Laisser refroidir.

Conseils

Ce pain de poisson ce mange froid.Je le sers avec une sauce tomate maison bien relevée que je mixe juste avant de la manger.Par contre il faut que cette sauce soit bien chaude .

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