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Pain de semoule
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Pain de semoule - cheznaimaPain de semoule - cheznaima@ Cheznaima
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Par Cheznaima

C'est un pain très léger qui accompagne soupe, Tadjine ........

Ingrédients

5 personnes
  • Levure de boulanger40 g de levure de boulanger
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf pour la dorure
  • Sucre2 c. à s. de sucre
  • Huile1 verre d'huile
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Semoule moyenne1 kg de semoule moyenne

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Délayez dans un peu d'eau la levure, mélangez la semoule et l'huile et le sel. Ajoutez le mélange eau - levure à la semoule en ajoutant l'eau jusqu'à obtention d'une pâte homogène et tendre, laissez lever.

  2. 2

    Bien pétrir la pâte puis ajoutez un peu de sucre, laissez reposer encore une fois.

  3. 3

    Huilez vos plaques ensuite divisez la pâte en 2 boules égales que vous applatissez sur une hauteur de 4 cm en forme de galette. Dorez au jaune d'oeuf et laissez reposer une heure avant d'enfourner (four préchauffé à 200°c).

  4. 4

    Faites cuire à 180°c pendant 30 mn environ.

Conseils

n'oubliez surtout pas les étapes que vous devriez respecter.

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