Pain d'épice perdu aux pêches

Beurrez les tranches de pain d'épice. Disposez- les côté beurré dans le fond d'un grand plat à gratin. Préchauffez le four à 180°C (th 6).

Ouvrez la boîte de pêches au sirop. Égouttez les fruits et répartissez-les dans le plat sur les tranches de pain d'épice.

Dans un bol, fouettez la crème et le sucre. Ajoutez 2 c à s de sirop de pêche. Mélangez bien.

Versez cette préparation sur les pêches en la répartissant équitablement. Saupoudrez de cannelle.

Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes. Augmentez la température du four à 200°C en fin de cuisson, si vous voulez que les pêches caramélisent légèrement.

Servez tièdes.