Pain d'épices aux abricots

Mettre le lait, le miel, le sucre et le beurre dans une petite casserole, faire tiédir.

Dans un saladier, mettre la farine, ajouter la levure, la vanille et la cannelle, les épices, bien mélanger. Ajouter le contenu de la casserole et les oeufs battus.

Ajouter les abricots coupés en dès et mélanger.

Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné et cuire 35 minutes dans un four chauffé à 180°C.