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40min
Très facile
Budget moyen
Par Applemini du blog Le chaudron Magique
Un pain d'épices sans oeufs, sans beurre, avec du lait écrémé qui ravira les chasseurs de cholestérol. Il est bien meilleur le lendemain de la cuisson, mais il faut avoir la patience d'attendre...
Ingrédients
8 personnes
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3 g de mélange d'épices pour pain d'épice
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2 pincées de cannelle
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1 pincée de sel ou sel fin
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3 g de bicarbonate de sodium
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4 g de levure alsacienne
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200 g de lait
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125 g de farine de châtaigne
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125 g de farine de blé blanche (T55)
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250 g de miel liquide
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffer le four à 180°.Dans un saladier mélanger le lait et le miel.
- 2
Au dessus du saladier tamiser les farines, les levures. Bien mélanger.Ajouter les épices, la cannelle et le sel.
- 3
La pâte doit être homogène.
- 4
Enfourner pour 30 minutes environ.Le gâteau est cuit lorsqu'on le pique avec une lame de couteau cette dernière ressort sèche.
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