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Pain d'épices au gingembre
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V
Par Valérie

Un pain d'épice léger et parfumé qui a conquis même ce qui n'aime pas le miel.

Ingrédients

8 personnes
  • Beurre60 g de beurre
  • Levure1 sachet de levure
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Mélange d'épices pour pain d'épice4 mélange d'épices pour pain d'épice
  • Oeuf1 oeuf
  • Eau1 cl d'eau
  • Sucre roux150 g de sucre roux
  • Miel liquide200 g de miel liquide
  • Lait10 cl de lait
  • Farine250 g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 175°C (th.6).

  2. 2

    Mélanger la farine, les épices, la levure et le sel.
    Faire fondre le beurre, le sucre et le miel.
    Mélanger à la première préparation.
    Puis, ajouter l'oeuf, le lait et l'eau.

  3. 3

    Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
    Mettre au four pendant 45 minutes.
    Puis baisser la température à 150°C (th.5).
    Faire cuire encore 15 minutes environ.

Conseils

Bien faire bouillir le mélange miel-beurre-sucre et utiliser un robot pour bien mélanger la préparation.

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