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Pain facile en machine à pain
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I
Par Isabelle du blog "La soupe à la citrouille"

Très rapide à faire, un excellent pain de campagne bio pour accompagner tous vos repas.

Ingrédients (4 personnes)

  • 365 g de farine semicomplète bio T110
  • 2 c à café de levain de blé bio ou levure déshydratée
  • Farine240 g de farine blanche bio T65 ou T55 En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre2 c à café 1/2 de sucre
  • Huile2 c à café ½ d'huile
  • Sel ou sel fin2 c à café de sel
  • Eau355 ml d'eau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mettre dans la cuve de la machine à pain tous les ingrédients, dans l'ordre indiqué dans la liste des produits.

  2. 2

    Mettez votre machine à pain en marche sur le programme « pâte », ce qui prendra environ 1 h 50.

  3. 3

    Dès la fin du programme, versez la pâte, qui doit être bien levée, sur un plan fariné, façonnez un pain. Posez-le sur une plaque munie de papier sulfurisé. Incisez le dessus avec une lame très tranchante. Laissez reposer encore environ ¼ d'heure. Vous pouvez saupoudrer de farine.

  4. 4

    Cuire au four à 200°C environ 30 mn en ayant pris soin de déposer dans le four un récipient avec un peu d'eau.

  5. 5

    Laissez refroidir sur une grille.

Conseils

Les farines que j'utilise se trouvent dans les rayons bio des grandes surfaces ou dans les boutiques bio. Pour varier, changez de farine ; à la place de la semi-complète vous pouvez mettre une farine aux céréales ou de la farine complète, ajouter des noix, des raisins secs, etc... A vous de jouer avec votre imagination.

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