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Pain farci aux légumes et chèvre frais
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4.5 / 5 2 avis
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Pain farci aux légumes et chèvre frais - Photo par Chef ChristophePain farci aux légumes et chèvre frais - Photo par Chef Christophe @ Chef Christophe
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Par Chef Christophe

Un pain surprise à partager pour un pique-nique ou autour d'un plateau télé.

Ingrédients

4 personnes
  • 1 kg de pain rond

Pour la garniture

  • Chèvre frais 1 chèvre frais
  • Tomate 4 tomates
  • Jambon blanc 2 tranches de jambon blanc
  • Courgette 2 courgettes
  • Oignon rouge 2 oignons rouges
  • Poivron jaune 1 poivron jaune
  • Huile d'olive 8 c. à s. d'huile d'olive
  • Roquette Roquette
  • Basilic Basilic

Matériel

  • Film alimentaire Film alimentaire
  • Poêle Poêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Elevez le dessus du pain qui formera le chapeau du pain farci. Evidez l'intérieur du pain sans abimer la croûte. Réservez.

  2. 2

    En suivant les conseils de la vidéo, pelez le poivron. Détaillez-le en lanières. Tranchez finement les oignons et faites-les revenir doucement dans une poêle avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive pendant 15 minutes. Salez et poivrez.

  3. 3

    Epluchez les courgettes et faitez des lamelles dans le sens de la longueur. Lavez et coupez les tomates en tranches épaisses. Faites revenir chaque légume séparément dans une poêle avec de l'huile d'olive. Salez et poivrez.

  4. 4

    Quand tous les légumes ont été poêlés, deposez les oignons au fond du pain. Couvrez alternativement de jambon, rondelles de tomates, poivrons, lamelles de courgettes, fromage de chèvre poivré et parfumé au basilic. A la moitié du remplissage mettez une couche de roquette.

  5. 5

    Quand le pain est farci versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Refermez le pain puis enveloppez-le dans du film alimentaire. Réservez au réfrigérateur 24 heures.

  6. 6

    Au moment de servir coupez le pain en quatre morceaux.

Le conseil de Chef Christophe

Vous pouvez également utiliser des poivrons déjà confits. Sinon pour enlever facilement la peau des poivrons suivez les conseils de cette vidéo : Comment peler des poivrons   

Commentaires

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