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Pain hamburger maison
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Pain hamburger maison - Photo par agatchPain hamburger maison - Photo par agatch@ Agatch
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Par Agathe

La meilleur recette que j'ai trouvé !

Ingrédients

4 personnes
  • Eau20 cl d'eau tiède
  • Beurre30 g de beurre
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive
  • Oeuf1 oeuf
  • Fromage blanc1 c. à s. de fromage blanc
  • Levure sèche1 c. à c. de levure sèche
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Sucre1 c. à s. de sucre
  • Farine250 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier, versez la farine avec la levure, le sucre et le sel. Ajoutez l'oeuf, le fromage blanc et l'eau tiède. Mélangez bien : la pâte est collante. Incorporez le beurre en petits morceaux. Mélangez encore sans vraiment travailler la pâte. Huilez vos mains avec l'huile d'olive et en recouvrir la pâte. Couvrir et mettre à lever dans un endroit à l'abri des courants d'air pendant 2 heures.

  2. 2

    Quand la pâte a bien gonflé, dégazez puis façonnez des boules d'environ 100 gr chacune.  Utilisez de la farine car la pâte est collante. Disposez les sur un plateau recouvert de papier sulfurisé. Laissez détendre environ 10 minutes et aplatissez légèrement. Badigeonnez la surface des pains avec du lait puis parsemez de graines de sésames. Remettre à lever pour 30 à 45 minutes.

  3. 3

    Préchauffer le four th. 180° avec une coupelle d'eau. Enfourner les pains et laissez cuire 15-20 minutes jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur dorée. Retirez du four et laissez refroidir sur une grille.

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