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Pain perdu à la pomme
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Avatar de Pascale Weeks
Par Pascale Weeks

Une recette toute simple qui remplace avantageusement les tartes aux pommes de l'automne.

Ingrédients

4 personnes

Pour le pain perdu

  • Pain de campagne4 tranches de pain de campagne
  • Oeuf1 oeuf
  • Lait8 cl de lait
  • Sucre de canne roux ou cassonade20 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Beurre1 noix de beurre

Pour les pommes

  • Pomme4 pommes
  • Beurre1 noix de beurre
  • Sucre2 c. à s. de sucre
  • Jus de citron1 c. à s. de jus de citron

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez les pommes en quatre, retirez le cœur puis coupez chaque quartier en deux, sans les peler.

     

  2. 2

    Dans une poêle, faites fondre le beurre.

     

     

  3. 3

    Quand il est mousseux, ajoutez le sucre, le jus de citron et mélangez.

  4. 4

    Ajoutez les pommes et faites-les revenir sur feu moyen pendant une quinzaine de minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

  5. 5

    Versez dans un bol.

  6. 6

    Dans une assiette creuse, battez l’œuf, le lait et le sucre.

     

  7. 7

    Faites chauffer la poêle sur feu moyen avec le beurre.

     

  8. 8

    Trempez les tranches de pain une par une dans le mélange œufs et lait, afin de bien les imbiber et déposez-les au fur et à mesure dans la poêle.

     

  9. 9

    Faites dorer.

     

  10. 10

    Retournez les tranches et faites dorer sur l’autre face.

  11. 11

    Servez le pain perdu avec les pommes poêlées.

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