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Pain perdu aux raisins et zestes d’orange

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Ruban 100% fiable

Le pain perdu est cuit au four vapeur, puis rapidement coloré au four : un pur délice !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 50 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 300g de lait
  • 240g de pain rassis
  • 200g de crème fraîche
  • 150g de raisins secs
  • 130g de sucre (100g +30g)
  • 4 œufs
  • 1 orange
  • Vanille

Matériel

  • Film alimentaire
  • Ramequin(s)
  • Saladier
  • Four vapeur Electrolux
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 96°C en vapeur intense. Découper le pain en dès de 1 cm. 

  2. Étape 2 :

    Mélanger la crème, le lait, les oeufs, le sucre, les raisins et la vanille. Verser les dès de pain dans le mélange et laisser tremper 30 minutes.

  3. Étape 3 :

    Verser ensuite les dès de pain imbibés dans des ramequins, ajouter un peu de préparation, filmer et faire cuire au four vapeur 20 minutes environ. 

  4. Étape 4 :

    Saupoudrer de sucre et passer sous le grill du four. Servir tiède ou chaud, accompagné d'un boule de glace.

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