Par
Nadia Paprikas
| Experte culinaireCette recette est un mix entre le pain perdu et le cordon bleu. Le pain perdu façon cordon bleu est composé de 2 belles tranches épaisses de pain de mie aux céréales, d'une tranche de jambon, de la roquette et du cheddar. Un très bon assemblage qui sera cuit comme un pain perdu.
Ingrédients
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Matériel
Emporte-pièce(s)
Poêle
Spatule métallique plate
Saladier en verre
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Préparation
- 1
Fouettez les œufs dans un saladier avec la farine, le sel et le poivre.
A l'aide d'un emporte-pièce rond de 12 cm de diamètre coupez les tranches de pain de mie en cercle.
Faites pareil avec les tranches de jambon.
Coupez également les tranches de cheddar avec le même cercle. - 2
Montez les cordons bleus en déposant chaque cercle de jambon sur un rond de pain de mie.
Ajoutez quelques feuilles de roquette.
Ajoutez les cercles de cheddar.
Fermez le tout avec un autre cercle de pain. - 3
Trempez les cordons bleu de pain de mie dans l’œuf battu puis enrobez-les complètement de chapelure.
Faites dorer les cordons bleus dans l'huile de tournesol bien chaude des deux faces.Dégustez-les chauds.
Le conseil de Nadia Paprikas
Vous pouvez varier la garniture en mettant du saumon fumé, des tranches de dinde et aussi varier avec des fromages différents.
