Fendez la gousse de vanille et grattez les grains. Cassez et battez l'œuf à l'aide d'un fouet avec les grains de vanille. Ajoutez le sucre et le lait. Mélangez l'ensemble pour dissoudre le sucre. Trempez les tranches de pain de chaque côté. Imbibez suffisamment. Faîtes fondre le beurre dans une poêle antiadhésive. Attendez que le beurre devienne "noisette" et colorez les tranches de pain égouttées sur chacune des faces.

Disposez les tranches de pain dans une assiette. Façonnez les boules de Sorbet plein fruit Pêche Carte d'Or®. Déposez-les au centre de chaque pain perdu.

Si vous avez Carte d'Or®, vous avez un dessert.