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Pain pita traditionnel
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4.6 / 5 16 avis
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Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

Pain rond idéal pour faire un sandwich à base de viande de kébab ou de poulet...

Ingrédients

6 personnes
  • Farine 375 g de farine
  • Eau 20 cl d'eau tiède
  • Levure de boulanger 12 g de levure de boulanger
  • Huile d'olive 1 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel ou sel fin 1 c. à c. de sel ou sel fin
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 0,5 c. à c. de sucre en poudre ou sucre semoule

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Papier cuisson Papier cuisson
  • Pinceau Pinceau
  • Plaque de cuisson pour four Plaque de cuisson pour four
  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mélangez ensemble la farine, le sel, le sucre et l'huile. Ajoutez la levure et l'eau tiède. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte molle, un peu collante.

  2. 2

    Dans un saladier déposez la pâte. Couvrir et mettre à lever dans un endroit à l'abri des courants d'air pendant 1 heure.

  3. 3

    Dégazez et travaillez la pâte en farinant bien le plan de travail.

    Confectionnez 6 boules de même taille. Farinez les.

     

  4. 4

    Préchauffez le four à 240°C.

  5. 5

    Etalez chaque boule de pâte en un cercle. Les déposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. A l'aide d'un pinceau badigeonnez les pains pita d'eau puis enfournez pour 5 à 10 minutes en gardant un oeil sur les pains.

     

  6. 6

    La pita va gonfler et dorer sur le dessus. Retirez et couvrez d'un torchon propre.

Nutrition

255kcal13% AR*
9.3 gprotéines19% AR*
43.6 gsucres17% AR*
4.3 gmatières grasses7% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes