Pain économique
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Pain économique@ 750g Imagination
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Pain de Radia aux graines de sésame dorées et noiresvideo icon
Pain économique
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Pain très bon et simple.

Ingrédients

10 personnes
  • Levure de boulanger fraîche80 g de levure de boulanger fraîche
  • Sel ou sel fin40 g de sel ou sel fin
  • Eau1,2 kg d'eau tiède
  • Farine de blé blanche (T55)2 kg de farine de blé blanche (T55)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mètre la levure en petit morceau dans un bol a pétrir puis ajouté l'eau tiède et mélange jusqu'à que la levure est bien délié.

  2. 2

    Ajouté la farine et le sel puis pétrir au robot ou a la main jusqu'à qu'une boule de pâte soit formé.

  3. 3

    Laisser reposé la pâte environs 10 min puis formé de petit pains.

  4. 4

    Une foie les pains formé fariné puis faisait de petite section sur les petit pains et laissé a nouveaux reposé 10 min.

  6. 5

    Enfourné au four a 200°C 25 min.

Conseils

Faire cuire le pain dans un fours a vapeur a chaleurs tournante ou dans le pire des cas faire cuire le pain dans un four traditionnel avec une gamelle d'eau afin que le pain d'or bien.

Nutrition

695 kcal 35% AR*
24 g protéines 49% AR*
140 g sucres 54% AR*
1.8 g matières grasses 3% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
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