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Pain rouge (MAP)

Photo par : drinou_331

Voilà un pain très spécial qui accompagnera à merveille vos apéritifs et égaiera vos diner les plus ennuyeux.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge5 min
  • Icone casserole 20 min
  • Icone sablier 180 min

Ingrédients

  • 1 sachet de levure boulangère déshydratée
  • 100 g d'olives dénoyautées vertes ou noires
  • 100 g de tomates séchées coupées
  • 350 g de farine type 65
  • 2 c à soupe de lait en poudre
  • 180 ml d'eau
  • 1 c à café de sel
  • 1 c à café de sucre
  • 2 c à soupe d'huile d'olive
  1. Étape 1 :

    Huilez votre cuve de MAP puis versez-y dans l'ordre : l'eau, le sel, le sucre, le lait en poudre, la farine, la levure, les olives et les tomates. Placez votre cuve dans votre MAP puis sélectionnez le programme "Pain Basique", 500g, cuisson moyenne.


Icone ampoule

Conseils

Pour que votre pain gonfle correctement la levure ne doit pas être en contact avec le sel lorsque vous mettez vos ingrédients dans la cuve. Pareillement évitez d'ouvrir votre MAP lorsque celle-ci fonctionne.
Vous pouvez incorporez les tomates séchées et les olives au "bip" de votre MAP si vous le souhaitez, le pain sera juste moins rouge puisque les tomates ne seront pas complètement intégrées à la pâte.
Si vous voulez que votre pain ait plus de saveur vous pouvez rajouter un cc de piment doux et quelques brins de persil hachés finement.

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