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Pain rouge (MAP)
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Pain rouge (MAP) - Photo par drinou_331Pain rouge (MAP) - Photo par drinou_331 @ drinou_331
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Par Drinou_331

Voilà un pain très spécial qui accompagnera à merveille vos apéritifs et égaiera vos diner les plus ennuyeux.

Ingrédients

  • Levure de boulanger sèche 1 sachet de levure boulangère déshydratée
  • 100 g d'olives dénoyautées vertes ou noires
  • 100 g de tomates séchées coupées
  • Farine de blé blanche (T55) 350 g de farine type 65
  • Lait en poudre 2 c à soupe de lait en poudre
  • Eau 180 ml d'eau
  • Sel ou sel fin 1 c à café de sel
  • Sucre 1 c à café de sucre
  • Huile d'olive 2 c à soupe d'huile d'olive

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Huilez votre cuve de MAP puis versez-y dans l'ordre : l'eau, le sel, le sucre, le lait en poudre, la farine, la levure, les olives et les tomates. Placez votre cuve dans votre MAP puis sélectionnez le programme "Pain Basique", 500g, cuisson moyenne.


Conseils

Pour que votre pain gonfle correctement la levure ne doit pas être en contact avec le sel lorsque vous mettez vos ingrédients dans la cuve. Pareillement évitez d'ouvrir votre MAP lorsque celle-ci fonctionne.
Vous pouvez incorporez les tomates séchées et les olives au "bip" de votre MAP si vous le souhaitez, le pain sera juste moins rouge puisque les tomates ne seront pas complètement intégrées à la pâte.
Si vous voulez que votre pain ait plus de saveur vous pouvez rajouter un cc de piment doux et quelques brins de persil hachés finement.

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