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55min
Facile
Budget moyen
Par L
Une recette efficace et un pain délicieux.
Ingrédients
4 personnes
-
100 g de farine de châtaigne
-
100 g de farine de sarrasin
- 130 g de purée de patate douce
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25 g de levure de boulanger
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20 cl de lait de soja
-
4 oeufs
-
3 c. à s. d'huile d'olive
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Si la patate douce n'est pas en purée, l'éplucher et la faire cuire à l'eau pendant 20 minutes environ.
- 2
Mélanger dans un grand saladier les farines et la levure.
- 3
Ajouter les œufs, puis le lait doucement en remuant sans arrêt pour éviter les grumeaux.
- 4
Ajouter la patate douce, l'huile tout en remuant toujours, pour obtenir une pâte homogène.
- 5
Verser dans un moule à cake avec un papier cuisson pour éviter de beurrer. Faire cuire à 160°C pendant 40 minutes. Laisser refroidir.
Vous pouvez le couper en tranches et le garder comme tous vos pains; vous pouvez aussi le conserver au congélateur.
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