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Pains au lait cœur chocolat
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Pains au lait cœur chocolatPains au lait cœur chocolat@ yopala
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Pains au lait cœur chocolat
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Y
Par Yopalacuisine

De petits pains au lait délicieusement fondants et 'gourmandeusement' fourrés au chocolat noir...

Ingrédients

10 personnes
  • Daddy Sucre Cristal50 g de sucre Le Sucre Cristal Daddy, l’allié des confitures maison réussies !Le Sucre Cristal Daddy, l’allié des confitures maison réussies !
  • Sel ou sel fin½ c. à c. de sel ou sel fin
  • Levure de boulanger sèche1 c. à s. de levure de boulanger sèche
  • Chocolat noir24 carrés de chocolat noir
  • Beurre70 g de beurre mou
  • Jaune d'oeuf3 jaunes d'oeuf
  • Eau100 g d'eau
  • Lait en poudre30 g de lait en poudre
  • Lait80 g de lait
  • Farine350 g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mettre tous les ingrédients dans la MAP dans l'ordre préconisé par le fabricant. Lancer le programme pâte qui dure 1h30.

  2. 2

    A la fin du programme, dégazer la pâte et la couper en 12 morceaux de taille équivalente.

  3. 3

    Insérer 2 carrés de chocolat à l'intérieur de chaque boule de pâte.

  4. 4

    Former les petits pains autour du chocolat, les poser sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et laisser reposer 30 minutes à l'abri des courants d'air.

  5. 5

    Cuire 10 minutes au four préchauffé à 200°C.

Conseils

Ils se gardent très bien dans une boîte en fer. Pour plus de moelleux, réchauffé 5 minutes dans le four chauffé puis éteint.

Idées de recettes

Nutrition

597 kcal 30% AR*
13.1 g protéines 27% AR*
51.6 g sucres 20% AR*
35.4 g matières grasses 51% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
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