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Pains au lait surprise
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L
Par Laure B.

Une recette facile de pains au lait pour le goûter.

Ingrédients

  • Beurre60g de beurre
  • Laitun dl de lait tiède
  • garnitures au choix (2 cuillères à soupes) : fruits confis, raisins secs, pépites de chocolat, amandes, noisettes
  • Sucre30g de sucre
  • Levure de boulanger1/2 sachet de levure de boulanger
  • Oeufun œuf
  • Sel ou sel fin1/2 cuillère à café de sel
  • Farine250g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Préparez la levure comme indiqué sur le sachet (en général il faut la mélanger avec de l'eau tiède). Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure. Cassez l'oeuf dans un verre et battez-le à la fourchette. Versez-en la moitié dans le saladier et gardez le reste pour décorer. Ajoutez le sel, le beurre en morceaux, le lait, puis pétrissez pendant au moins 5 minutes. La pâte doit être souple et non collante. Couvrez le saladier avec un tissu et laissez gonflez pendant 1 heure. Recouvrez la plaque du four avec du papier cuisson. Mélangez la garniture choisie à la pâte. Formez six petits pains, posez-les sur le papier. Couvrez avec le tissu, laissez encore reposer 1 heure. Badigeonnez les pains avec le reste d'oeuf. Faites cuire 20 minutes au four th. 5-6 (200°C)

Conseils

Si vous voulez donner un aspect original à vos petits pains, faites-le avant de les laisser gonfler une deuxième fois. Coupez des petites pointesavec des ciseaux, formez des boules, des tresses...

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