Pains marguerite express

Dans un bol, délayez le demi cube de levure fraiche dans les 260g d'eau tiède.

Dans le bol de votre robot, mélanger les 200g de farine blanche, les 300g de farine type campagne et la cuillère et demi à café de sel.

Ajoutez la levure délayée. Pétrissez la pâte sur vitesse 2 jusqu'à qu'elle ne colle plus au bol.

Faire un pâton et le découper en 6 parts que vous modèlerez en boules.

Mettre au four les boules pendant 20 minutes sur 60°C.

Puis, mettre le lèche frite remplie d'eau dans le four (ou un récipient remplie d'eau allant au four) et montez la température à 240°C. Laissez cuire 20 minutes supplémentaires.