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Sel

Le sel nous permet d'assaisonner nos plats. Chaque pays l'utilise différemment. En effet, l'Italie préfère le gros sel alors que les Belges favorisent le sel fin en sachets. Mais on s'en sert aussi comme exhausteur de goût et c'est pour cette raison qu'on le retrouve partout en cuisine et même dans certains desserts.


Saumon mariné aux épices

Saumon mariné aux épices

Une recette simplissime pour un saumon qui a du goût ! Un saumon idéal pour les fêtes...  

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Betterave rouge en croûte de sel

Betterave rouge en croûte de sel

Recette d'Alain Passard.Mise en valeur des saveurs du légume.

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Foie gras cuit au sel

Foie gras cuit au sel

Faire son foie gras soi même est à la portée de tous.

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Saumon gros sel

Saumon gros sel

Un saumon entier cuit à point sur le barbecue, fondant et parfumé, un vrai délice !

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Pâte feuilletée

Pâte feuilletée

Légère et rapide.

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