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Palets bretons maison
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Palets bretons maison
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Avatar de Jeanne la malice du blog La cuisine de la petite Jeanne Par Jeanne la malice du blog La cuisine de la petite Jeanne

Une jolie recette toute simple et rapide à réaliser !

Ingrédients

18 personnes
  • Levure1 sachet de levure
  • Sucre vanillé4 sachets de sucre vanillé
  • Farine180 g de farine
  • Beurre demi-sel160 g de beurre demi-sel
  • Sucre160 g de sucre
  • Jaune d'oeuf4 jaunes d'oeuf

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Sortez le beurre du réfrigérateur à l'avance pour qu'il soit à température ambiante et le travailler en pommade.

  2. 2

    Mélangez les jaunes et le sucre au batteur.

  3. 3

    Ajoutez le beurre ramolli, puis la farine et la levure.

  4. 4

    Faites un boudin que vous envelopperez dans un film alimentaire.

  5. 5

    Laissez reposer au frigo pendant 2 heures.

  6. 6

    Coupez des rondelles de pâte puis mettez-les dans un moule à muffins ou des emporte-pièces ronds.

  8. 7

    Enfournez pour 15 minutes environ à four préchauffé à 180°C ou Th.6.

  9. 8
    Laissez refroidir complètement avant de les démouler.

Conseils

Attention : Ne démoulez pas les gâteaux encore chauds car ils sont très fragiles.

Nutrition

325 kcal 17% AR*
5.9 g protéines 12% AR*
55.9 g sucres 22% AR*
9.6 g matières grasses 14% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
Commentaires
Communauté 750g
Bonjour, je confirme le commentaire de duboul, faisant une autre recette depuis des années, celle là doit être ajuster au niveau des quantités. Mettre le double de farine par rapport aux quantités des autre ingrédients ( avec 140 de farine, 2 jaunes, 80 de sucre et de beurre j'obtiens une 15 aine de palets ).
Communauté 750g
recette claire mais manque mention température du four
Communauté 750g
recette testée et je dois dire que la pâte est molle comme pour un 4/4;il a fallu que j'augmente la farine et le résultat n'a rien de sablé mais bon quand même.Enfin si vous ne voulez pas de palets bretons,autrement passer à une autre recette.