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30min
Facile
Budget moyen
Par La bière de printemps
Un festin de saveurs réuni dans un pan bagnat !
Ingrédients (4 personnes)
- 2 filets d'anchois à l'huile
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1/2 c à c de câpres
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Roquette
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2 c à s de mayonnaise
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Vinaigre blanc
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300g de thon rouge cru
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4 œufs de caille
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4 petits pains ronds
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faites chauffer un peu d'eau, avec une cuillère créez un tourbillon.
Cassez les œufs de caille dans une tasse de vinaigre blanc et ajoutez-les dans l'eau frémissante, laissez cuire sans bouillon 30 s. Réservez-les. - 2
Mixez la mayonnaise, les anchois, les câpres. Taillez le thon en lamelles.
Ouvrez les pains en 2, tartinez de mayonnaise, déposez le thon, des brins de roquette, un œuf de caille, salez, poivrez.
Déguster accompagnés d'un verre de Bière de Printemps.
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