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Pana cotta aux fruits de saison
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Pana cotta aux fruits de saison - Photo par Chef DamienPana cotta aux fruits de saison - Photo par Chef Damien@ Chef Damien
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Par Chef Damien

Mes pana cotta aux fruits de saison parce que les producteurs de lait et les autres doivent pouvoir vivre de leur passion et ce n’est que justice !

 

Ingrédients

6 personnes
  • Gélatine4 g de gélatine
  • Crème fraîche liquide100 g de crème fraîche liquide Faire France
  • Sucre40 g de sucre
  • Crème fraîche liquide400 g de crème fraîche liquide bien froide Faire France
  • FruitsFruits
  • VerveineVerveine
  • Miel1 filet de miel

Matériel

  • FouetFouet
  • SaladierSaladier
  • Verre(s) à verrineVerre(s) à verrine

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Faites tremper 4g de gélatine en feuille dans de l’eau bien froide
    Chauffer 100 g de crème fraîche Faire France liquide avec 40 g de sucre blanc
    Ajoutez la gélatine et 400 g de crème fraîche liquide Faire France bien froide

  2. 2

    Disposez la crème dans des verrines et laissez les prendre 2h au réfrigérateur.
    Décorez avec des fruits de saison, de la verveine fraîche et un filet de miel !

Conseils

Vous pouvez varier les fruits en fonction de la saison. 

Commentaires

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