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Panacotta aux fruits rouges
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Photo par : chez isa

Recette très simple à réalisée et très agréable en été.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 10 min
  • Icone sablier 120 min
  • 234 kcal Nouveau !

Ingrédients

4 personnes
  • 250 g de fruits rouges
  • 60 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • 0,5 gousse de vanille
  • 2 feuilles de gélatine
  • 15 cl de crème liquide
  • 50 g de sucre roux
  • 15 cl de lait
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Matériel

  • Casserole
  1. Étape 1 :

    Préparation de la panna cotta
    Mettre le lait et la crème à chauffer avec le sucre roux et la vanille et laisser infuser à feu doux pendant 5 minutes. Pendant ce temps, ramollir la gélatine à l'eau froide avant de la dissoudre au mélange crème lait. Garnir les verrines de la préparation au 2/3 et mettre au froid pendant 2 heures minimum.

  2. Étape 2 :

    Pour les fruits
    Dissoudre le sucre avec un peu d'eau dans une casserole, à feu doux, puis ajouter les fruits. Laisser cuire à feu doux 5 à 10 minutes puis mixer le tout afin d'obtenir une purée de fruit. Passer au chinois pour retirer les graines de fruits très désagréable lors de la dégustation.

  3. Étape 3 :

    Une fois la panacotta bien prise verser le coulis de fruits rouge par dessus et décorer de fruit frais, c'est prêt bon appétit !

Icone ampoule

Conseils

Les fruits surgelés sont très bien pour faire le coulis de fruit pour la décoration privilégier des fruits frais.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
234 kcal12% AR*
11.6 g protéines24% AR*
37.8 g sucres15% AR*
4.7 g matières grasses7% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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