Voir les 4 commentaires
35min
Très facile
Bon marché
Par Sagweste sur son blog : Les papilles de Sagweste
une panacotta légère avec un petit goût acidulé du à la compte de clémentines
Ingrédients
4 personnes
-
6 clémentines
-
40 cl de crème
-
10 lait écrémé
-
4 c. à s. de sucre de canne roux ou cassonade
-
1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
-
2 g d'agar-agar
-
8 g d'edulcorant en poudre
Matériel
-
Casserole
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
Dans une casserole, mélanger le lait, l'édulcorant, la crème, la vanille et l'agar agar
Porter à ébullition et cuire 1mn
Réserver
Eplucher les clémentines et couper chaque quartier en 3
Dans une casserole, mettre les clémentines et la cassonade avec un fond d'eau
Faire compoter 15mn
Faire refroidir sur la fenêtre (lol)
Dans les verrines, partager la compote de clémentines puis la crème
Mettre au frigo 2h
Au moment de servir, décorer de quartiers de clémentines
Conseils
J'ai fait mes panacotta dans mes verrines style coupe à glace et elles sont super remplies! Dessert assez copieux pour 4!
2h au frigo suffit pour que la crème à la vanille prenne
Commentaires