Peler et couper les pommes en petits morceaux les faire revenir dans le beurre avec la cassonade.

Mélanger tous les ingrédients au fouet la pâte doit-être lisse et onctueuse
ajouter les morceaux de pommes laisser la reposer un quart d'heure.

Faire chauffer une poêle mettre la noix de beurre remplir une louche de pâte et faire des petits ronds dans la poêle attendre qu'il y ait des petites bulles dessus et les retourner il faut compter environ 1 mn de cuisson par pancake.

Vous pouvez servir.