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Pancakes à la farine de châtaigne
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Pancakes à la farine de châtaigne - Photo par poachePancakes à la farine de châtaigne - Photo par poache@ Poache
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Par Aurelie Guénot du blog : c'est kan kon mange ?

Des pancakes bio au bon goût de châtaigne

Ingrédients (6 personnes)

  • 4 csp de sucre non raffiné
  • Sel ou sel fin2 pincées de sel
  • 2 cc de levure chimique sans phosphate
  • Farine de blé blanche (T55)180g de farine de blé T65 En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 300 ml de lait de soja vanille
  • Farine de châtaigne120g de farine de châtaigne
  • Oeuf4 œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Battre les blancs en neige ferme avec le sel.
    Dans un saladier mélanger les jaunes avec le lait et ajouter les farines, la levure et le sucre.
    Incorporer délicatement les blancs et laisser reposer au moins une heure.

Conseils

La pâte peut être préparée la veille pour réaliser les pancakes au petit déjeuné.

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