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10min
Facile
Bon marché
307 kcal
/ personnes
Par Chef Damien
De délicieux pancakes soufflés au bon goût de sauce Suzette de Nicolas Boussin.
Ingrédients
4 personnes
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3 oeufs
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120 g de sucre
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1 orange
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110 g de farine
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3 g de levure chimique
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30 g de grand marnier
Matériel
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Fouet
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Maryse
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Poche à douille
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Poêle
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Saladier
Préparation
Préparation :
- 1
Fouetter les oeufs, ajouter progressivement le sucre et le zeste d'orange. Ajouter le Grand-Marnier. Fouetter jusqu'à obtenir une préparation mousseuse.
- 2
Ajouter délicatement la farine à la préparation en mélangeant à la spatule. Mettre la préparation dans une poche à douille.
- 3
Cuire dans une poêle chaude à feu moyen, quelques minutes puis retourner.
- 4
En option
Quand les pancakes sont cuits, verser la sauce Suzette dans la poêle et imbiber les pancakes de sauce. Servir de suite.
Nutrition
307kcal16% AR*
9 gprotéines19% AR*
54.2 gsucres21% AR*
4.7 gmatières grasses7% AR*
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