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Pancakes épais à l'orange et à la châtaigne
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Pancakes épais à l'orange et à la châtaigne - Photo par SabrinPancakes épais à l'orange et à la châtaigne - Photo par Sabrin@ Sabrin
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Par Sabrina sur son blog : Rêve de gourmandises

L'association châtaigne, noisettes et orange rendent ces pancakes divins ! De plus, l'ajout de blancs en neige les rend très légers.

Ingrédients (6 personnes)

  • Levure chimique1 cc de levure chimique
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Zeste d'orangeZestes d'orange
  • Miel1 cs de miel (d'oranger si possible) ou 2cs de sucre
  • Farine de châtaigne30 g de farine de châtaignes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 150 ml de lait de noisettes
  • Farine90 g de farine
  • Oeuf2 œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Versez la farine et la levure dans une terrine.
    Mélangez et creusez un puits.
     
  2. 2
    Déposez-y les jaunes, le miel ou le sucre, le lait, le sel et les zestes d'orange et mélangez délicatement le tout sans faire de grumeaux.
  3. 3

    Battez les blancs en neige et incorporez-les à la pâte.

  4. 4

    Faites cuire les pancakes, dans une poêle, de 30 secondes à 1 minute de chaque côté.

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