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Pancakes moelleux et gourmands

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Petites crèpes à préparer pour le petit déjeuner et à déguster avec du sirop d'érable...


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 2 min
  • Icone sablier 30 min
  • 400 kcal Nouveau !

Ingrédients (6 personnes)

  • 3 œufs
  • 37,5 cl de lait
  • 50g beurre fondu
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 1 c à soupe de sucre
  • 250g de farine
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Dans un saladier, mélanger farine, sucre, sucre vanille et le sel.

  2. Étape 2 :

    Dans un autre récipient, mélanger jaunes d'oeufs et le lait.

  3. Étape 3 :

    Verser ce mélange dans le premier saladier petit à petit afin d'éviter les grumeaux.

  4. Étape 4 :

    Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.

  5. Étape 5 :

    Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
    Les incorporer à la préparation délicatement afin de ne pas les casser.

  6. Étape 6 :

    Ajoutez la levure et remuer doucement. Couvrez et laissez reposer

  7. Étape 7 :

    Pour la cuisson, à feu très doux : huiler une petite poêle, mettre une petite louche de préparation puis attendre que toute la surface soit couverte de trous et qu'elle paraisse « sèche » et la retourner pour qu'elle cuise de l'autre côté environ une minute.

Icone ampoule

Conseils

Ajouter la levure en dernier pour permettre à la pâte de se reposer. Pour le repos couvrir le saladier avec un torchon.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
400 kcal20% AR*
11.3 g protéines23% AR*
65.4 g sucres26% AR*
11.3 g matières grasses17% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Commentaires

Bonjour, c'est noté huilez la poêle. Donc on ajoute un peu d'huile.

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Dans la poele , on ne met pas de beurre?

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