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Pancakes moelleux et gourmands
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D
Par Delgery

Petites crêpes bien épaisses, à préparer pour le petit déjeuner et à déguster avec du sirop d'érable.

Ingrédients

6 personnes
  • Oeuf3 oeufs
  • Lait37,5 cl de lait
  • Beurre50 g de beurre fondu
  • Levure chimique½ sachet de levure chimique
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Sucre1 c. à s. de sucre
  • Farine250 g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, le sucre, le sucre vanillé et le sel.

    Dans un autre récipient, mélanger les jaunes d'oeufs et le lait.

  2. 2

    Verser ce mélange dans le premier saladier petit à petit, afin d'éviter les grumeaux.

    Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.

  3. 3

    Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
    Les incorporer à la préparation délicatement afin de ne pas les casser.

  4. 4

    Huiler une petite poêle, mettre une petite louche de préparation puis attendre que toute la surface soit couverte de petits trous. La retourner pour qu'elle cuise de l'autre côté, environ une minute.

Conseils

Inutile de faire reposer cette pâte.

Nutrition

400kcal20% AR*
11.3 gprotéines23% AR*
65.4 gsucres26% AR*
11.3 gmatières grasses17% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes