Une délicieuse recette de pancakes
Ingrédients
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Matériel
Mixeur plongeant
Poêle
Saladier
Papier absorbant
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Préparation
- 1
Verser les 2 mugs de farine dans un grand saladier. Ajouter le sucre, la levure et une pincée de sel. Bien mélanger !
- 2
Verser le lait, en mélangeant bien. Ajouter les deux oeufs. La pâte doit bien être homogène.
- 3
Si jamais la pâte a des grumeaux, la-passer au mixeur.
La pâte doit être assez épaisse (plus que les crêpes) mais pas trop non plus. Si vous la trouvez trop épaisse, ne pas hésiter à rajouter du lait. - 4
Faire chauffer une cuillère d'huile végétale sur une poêle à crêpes. Lorsque l'huile est chaude, tamponner à l'aide d'un essuie-tout pour la répartir sur toute la poêle.
- 5
Verser une demie-louche de pâte (cela varie selon la louche). Le pancake ne doit surtout pas recouvrir toute la poêle. Il doit faire environ 10 cm de largeur.
- 6
Lorsque des bulles commencent à apparaître à la surface, retourner-le (souvent au bout de 45 secondes). Faire cuire l'autre face.
- 7
Servir chaud ou tiède accompagné de sirop d'érable, de beurre, de confiture, de pâte à tartiner ou tout ce qui vous vient par la tête :-)
Conseils
Les pancakes se mangent très bien avec du sirop d'érable, de la confiture, du sucre, du beurre ou même avec de la glace ! Mon coup de c&oeligur : une boule vanille avec un filet de sirop d'érable :-)
