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Panier de tomate
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Vous regardez : Panier de tomate
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Par Atlantis013

Tomate farcie au crable

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Persilquelques brins de persil
  • Mayonnaisede la mayonnaise allégée
  • 1 boîte de chair de crabes (ou de miettes, mais moins bon)
  • Oeuf1 œuf entier
  • Tomate4 belles tomates mûres mais fermes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire l'oeuf 10 minutes pour le faire durcir, puis le faire refroidir dans de l'eau bien froide.

  2. 2

    Couper les tomates en faisant 2 entailles de chaque côté du pédoncule jusqu'à la moitié de la tomate puis couper perpendiculairement de chaque côté de manière à enlever les 2 quartiers à droite et à gauche et à faire l'anse du panier.

  3. 3

    Avec un couteau, dégager la pulpe sous l'anse puis vider la tomate avec une petite cuillère.

  4. 4

    On obtient un joli panier.

  5. 5
    Saler et poivrer le fond de chaque panier.
    Dans un petit saladier, mélanger le crabe égoutté avec de la mayonnaise.
    Remplir chaque panier avec la préparation.
  6. 6
    Ecaller l'oeuf dur et le passer à la moulinette ou le hacher finement
    Saupoudrer chaque panier d'oeuf, piquer un brin de persil.


Conseils

Reserver au frais jusqu'au moment de servir.

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