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Panna cotta à la confiture de clémentine sur un lit de confiture de lait
Photo par : Ponpon

Bonjour à tous! Un de mes desserts favoris, parmi tant d'autres..., c'est la panna cotta (=crème cuite), elle glisse toute seule après un bon repas ou pas! Je l'améliore de plus en plus et ici avec cette garniture d'excellents fruits confits, le régal des pupilles et papilles est au rendez-vous!


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge5 min
  • Icone casserole 5 min
  • Icone sablier 180 min

Ingrédients

4 personnes
  • 400 g de crème liquide entière ( 30% de MG )
  • 4 c. à s. de confiture de lait
  • 2 feuilles de gélatine
  • 3 c. à s. de confiture de clémentines
  • Mélange de fruits confits

Matériel

  • Poêlon
  • Verre(s) à verrine
  1. Étape 1 :

    Dans un poêlon, verser la confiture de clémentine avec la crème fraîche et chauffer à feu doux en mélangeant de temps en temps. Faire tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide pendant 4min.

  2. Étape 2 :

    Passé ce temps, essorer les feuilles de gélatine et les mélanger à la crème.

  3. Étape 3 :

    Déposer un fond de confiture de lait dans chaque verrine. Verser ensuite la crème cuite dans les verrines. Placer au frigo pendant 4h.

  4. Étape 4 :

    Avant de servir, répartir quelques quartiers de clémentines confites.

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