• Connexion
  • Inscription
Panna cotta à la noix de coco et kiwis
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
5 / 5 4 avis
Imprimer
Panna cotta à la noix de coco et kiwis - Photo par Dany33Panna cotta à la noix de coco et kiwis - Photo par Dany33 @ Dany33
Avatar deDany33
Par Dany33

Ce délicieux dessert frais et léger comblera vos papilles à la fin du repas.

Ingrédients

4 personnes
  • Kiwi 5 kiwis
  • Crème fraîche liquide 220 g de crème fraîche liquide
  • Lait de coco 26,5 cl de lait de coco
  • 40 g de sucre de fleurs de coco ou sucre de sève de coco
  • Gélatine 2,5 feuilles de gélatine
  • Gousse de vanille 1 gousse de vanille
  • Miel liquide 1 c. à s. de miel liquide (ou 2)

Matériel

  • Couteau d'office Couteau d'office
  • Epluche-légumes Epluche-légumes
  • Robot Vorwerk Thermomix Robot Vorwerk Thermomix
  • Bol(s) Bol(s)
  • Verre(s) à verrine Verre(s) à verrine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans de l'eau froide.

    Dans le bol du Thermomix mettre le lait de coco, la crème fraîche liquide, les graines de la gousse de vanille, le sucre de coco. Programmer 12 mn 90°C Vitesse mijotage.

    Incorporer la gélatine bien essorée Programmer 2 mn V2.

    Répartir dans les verrines et laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.

  2. 2

    Éplucher les kiwis et les couper en morceaux.

    Dans le bol du Thermomix mettre les kiwis et le miel liquide (à ajuster selon votre goût). Cuire 5 mn 90°C V2 et mixer 30 sec V6. 

    Répartir la purée de kiwis sur les panna cotta et remettre au frais.

Conseils

Vous pouvez faire également cette recette en employant des kiwis jaunes qui sont plus doux et moins acidulés que les verts.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée