15min
Très facile
Bon marché
Une petite crème qui se mange sans faim!
Ingrédients
4 personnes
Pour la panna cotta
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4 dl de crème fraîche liquide
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40 g de sucre
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2 c. à s. de café soluble ou café instantané
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1,5 feuille de gélatine
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2 c. à c. d'extrait de café
Pour la ganache
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10 cl de crème fraîche liquide
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100 g de chocolat noir
Déco
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Grain de café
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4 cerises griotte au kirsch
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Crème chantilly
Matériel
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Bol(s)
- Poêlon
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Verre(s)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
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1
Dans un poêlon, verser le sucre, la crème, le café et chauffer à feu doux en mélangeant de temps en temps. Faire tremper les feuilles de gélatine (une et demi) dans l'eau froide pendant 4min.
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2
Passé ce temps, essorer les feuilles de gélatine et les mélanger à la crème. Verser ensuite dans les 4 verres que vous aurez choisis. Placer au frigo pendant 4h.
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3
Préparer la ganache au chocolat en faisant fondre le chocolat et en y ajoutant en 3 fois la crème fraîche. Verser la ganache au chocolat sur la panna cotta.
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4
Avant de déguster, garnir de chantilly, quelques grains de café au chocolat et une griotte au kirsch.
Conseils
NB: J'ai mis 2cs bombées de café soluble pour un bon goût de café.
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