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Panna cotta au chocolat blanc et framboise
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Panna cotta au chocolat blanc et framboise - Photo par passionnementcuisinePanna cotta au chocolat blanc et framboise - Photo par passionnementcuisine@ Passionnementcuisine
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Par Malika du blog Passionnementcuisine

Ce fut un délice et le chocolat blanc n'est pas du tout écoeurant. J'ai utiliser des petites verrines comme ça j'ai pu en faire pour toutes la famille!

Ingrédients

6 personnes
  • Chocolat blanc pâtissier75 g de chocolat blanc pâtissier
  • Lait15 cl de lait
  • Crème liquide20 cl de crème liquide
  • Agar-agar2 c. à c. d'agar-agar
  • Coulis de framboise30 cl de coulis de framboise

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre le coulis de framboises dans une casserole avec 6 CS d'eau, le coulis je l'ai fait moi même avec des framboises surgelées un peu de jus de citron et du sucre glace. Porter à ébullition et ajouter 1 c à c d'agar agar et maintenez l'ébullition pendant 2 min.

  2. 2

    Verser le coulis dans 4 verrines maintenues penchées, puis les mettre au frais afin que le gelée prenne.

  3. 3

    Dans une casserole , verser la crème, le lait et la chocolat blanc faire chauffer puis ajouter l'agar agar. Porter à ébullition.
    Verser dans les verrines remises à plat.
    Placer au frais pendant minimum 4 heures avant de servir.

Nutrition

102kcal6% AR*
2.6 gprotéines6% AR*
20.6 gsucres8% AR*
6.5 gmatières grasses10% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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