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Panna cotta au toblérone blanc et cerises au vin rouge
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Panna cotta au toblérone blanc et cerises au vin rouge - Photo par titegrenouyePanna cotta au toblérone blanc et cerises au vin rouge - Photo par titegrenouye @ Titegrenouye
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Par Titegrenouye du blog La tambouille de Titegrenouye

Ca vous donne une panna cotta toute douce parsemée d'éclats de nougatine... Tout ça avec des cerises cuites au vin rouge... Je vous laisse imaginer la chose!

Ingrédients (4 personnes)

  • Vin rouge 20cl de vin rouge
  • Sucre 20g de sucre
  • Cerise 250g de cerises
  • Agar-agar 2g d'agar agar
  • Crème de soja 25cl de crème de soja
  • Lait 10cl de lait
  • 100g de Toblérone blanc

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Cassez le Toblérone et faites le fondre avec la crème de soja et le lait. A la 1ere ébullition, sortez la casserole du feu et mélangez y l'agar agar en fouettant. Versez dans des verrines et laissez prendre au réfrigérateur. Lavez et dénoyautez les crises.

  2. 2

    Faites chauffez le vin avec le sucre. A la 1ere ébullition, baissez le feu au plus bas, rajoutez les cerises et faites les cuire dans le sirop pendant 15min. Laissez refroidir et répartissez sur les verrines quand elles auront fini de prendre.

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