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Panna cotta avocat-framboises
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Panna cotta avocat-framboises - Photo par anne53Panna cotta avocat-framboises - Photo par anne53 @ anne53
A
Par Annabelle

Très légère, une belle association de goûts et de couleurs!
Très bonnes saveurs mélangeant l'acidité et la douceur!

Ingrédients

6 personnes
  • Sucre en poudre ou sucre semoule75 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Sucre glace20 g de sucre glace
  • Gélatine8 g de gélatine
  • Lait de coco20 cl de lait de coco
  • Lait20 cl de lait
  • Framboise300 g de framboises
  • Citron vert1 citron vert
  • Avocat6 avocats

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide.
    Fouetter le lait de coco, le lait et le sucre.
    Porter la moitié à ébullition dans une casserole.
    Hors du feu, mélanger avec la gélatine essorée,puis avec le reste de la préparation.

  2. 2
    Peler les avocats, en nréserver un demi et le citronner.
    Mixer les autres avec le reste du jus de citron.
    Ajouter la préparation et mixer 10 secondes.
    Verser dans 6 jolies verrines et mettre au frigo 3 heures.
    Réserver quelques framboises, mixer le reste avec le sucre glace.
    Au moment de servir, napper les verrines de coulis.
    Décorer de framboises et de dés d'avocat réservés.

Conseils

Acheter des avocats bien mûrs.

Nutrition

622kcal32% AR*
9.8 gprotéines20% AR*
47.9 gsucres19% AR*
52.5 gmatières grasses76% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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