Panna cotta et sa compotée de framboise

1) Dans une casserole, portez à ébullition la crème, le sucre et l'agar agar pendant 2 minutes.

2) Versez dans des verres ou coupes et réfrigérez pendant 3heures (vous pouvez aussi apsser un peu au congelateur pour aller plus vite si vous êtes pressé)

3) Préparez la compote: coupez la pomme en dés et ajoutez dans une casserole les framboises. Une fois cuite, mixez la compote et disposez la au dessus de la pana cotta.